庐员外特色咸鸭蛋，精挑细选，个个味美流油、咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“果青”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊，咸鸭蛋是早餐佳品，色、香、味道十分诱人。
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